Rozdíl mezi alkoholem a likérem

Alkohol a alkohol

Mnoho lidí spojuje termín „alkohol“ s alkoholem. I když je pravda, že alkohol obsahuje alkohol, ne všechny alkoholy jsou tekuté. Může to znít divně, ale rozdíly jsou ve skutečnosti patrné. Abychom pochopili rozdíl mezi alkoholem a alkoholem, je třeba vzít v úvahu historii, vývoj a kategorie obou.

Chemicky je „alkohol“ kapalná organická sloučenina. Odpařuje se snadněji než voda. Je rozpustný, snadno rozpustný ve vodě. Díky svému chemickému složení alkohol velmi rychle hoří. Čistý alkohol se nekonzumuje; i malé množství čistého alkoholu, je-li konzumováno, postačuje ke zvýšení množství alkoholu v krvi na fatální úroveň. Existují různé druhy alkoholu podle toho, jak se tvoří. Alkohol získaný ze zemního plynu, ropy nebo jiných paliv je zařazen do průmyslového alkoholu, protože se často používá pro průmyslové účely. Může být také vytvořen přidáním hydroxylu k atomům uhlíku a / nebo atomům vodíku. Nejběžnější z nich jsou methanol (tj. Dřevěný alkohol). Nakonec lze fermentací alkohol oddělit od ovoce a zrn, které produkují ethanol. Ethanol je forma alkoholu v alkoholických nápojích - druhá kategorie protíná alkohol a tekutinu.

Spotřeba alkoholu lze sledovat až do 10 000 nebo více před naším letopočtem. Empirické důkazy naznačují, že muži používali láhve k pití lahví ovoce. Čína je pravděpodobně starověkou civilizací a alkohol je součástí každodenního života jeho obyvatel, který sahá až do roku 7000 před Kristem. Starověké pozůstatky starověkého Egypta a Persie, jako jsou starobylé nádoby, sklenice a láhve vína ze starověkého Egypta a Persie, sahají do období 4000–5000 př. Nl. Konzumace alkoholu byla často součástí každodenního života; byl to nápoj k výběru společenských funkcí a událostí, jakož i náboženských / duchovních zvyků a tradic. Například Řekové mají boha vína a radosti - Dionýsa (přeloženo z Romana: Bacchus). V minulosti bylo pití alkoholu běžné v jakékoli kultuře na světě. Tato praxe vedla k destilaci nápojů. Zde je zřejmé rozlišení mezi alkoholem a likérem.

Alkohol, nazývaný alkohol, v destilačním procesu balí alkohol do kvašeného ovoce a zrn. To je důvod, proč ne všechny alkoholické nápoje jsou klasifikovány jako nápoje. Například pivo je alkoholický nápoj, ale nefermentuje, protože se vyrábí fermentací. Termín “alkohol” pochází z latinského slova “likere”, což znamená “likér”, ale nebyl používán pro alkohol až do 16. století. Praxe destilace alkoholu se však prokázala dříve, v některých zemích Evropy a Asie ve 12. a 13. století. Během této doby byla vyvinuta značka a whisky; Je zajímavé, že místo sociálních nápojů pro léčebné účely. Trvalo by několik set let, než byla objevena destilace ječmene a pšenice.

Alkohol a nápoje se také měří podle procenta dotyčného alkoholu podle obsahu ethanolu (známého také jako „důkaz“). V pivu a víně je ethanol relativně nízký (4–15%) a nápoje jsou koncentrovanější - například gin a vodka mohou obsahovat 95% ethanolu.

Shrnutí:

1. Alkoholismus je obecnější kategorie a může odkazovat na různé průmyslové, léčivé nebo rekreační funkce.

2. „Likérem“ se rozumí pouze alkoholické nápoje.

3. Alkoholické nápoje lze vyrábět fermentací zemědělských produktů, jako je ovoce, obilí a zelenina; Kapalina se vyrábí nejprve fermentací a následnou destilací ethylalkoholu.

4. Alkohol obsahuje více ethanolu než jiné alkoholy.

Reference

  • https://www.flickr.com/photos/digiart2001/3204685661/